Muster-Betrieb an der Weinstraße

Wie man Nachwuchskräften mit jugendlichem Drive und moderner Technik die Gastronomie näherbringen kann, zeigen Michaela und Andreas Muster vom Ratscher Landhaus. Die leidenschaftlichen Gastgeber wollen mit überholten Klischees aufräumen und jungen Leuten Perspektiven geben.

Eingebettet in die pittoreske Hügellandschaft der Südsteiermark, liegt zwischen den Weingärten der wohl bekanntesten Weinstraße das Ratscher Landhaus. Das herausfordernde Jahr 2020 haben die beiden Gastgeber Michaela und Andreas Muster genutzt, um den Traditionsbetrieb zu einem 4* Wein- und Genusshotel mit 44 modernen Zimmern zu erweitern und mit neuem Wellnessbereich inkl. Saunalandschaft, Fitnessraum, Naturbadeteich und Infinity-Pool auszustatten.

Frei nach dem Motto „Wenn uns Steine in den Weg gelegt werden, dann bauen wir einfach etwas daraus“ wurde so aus dem Traditionsbetrieb ein Wohlfühlrefugium mit Gourmettempel geschaffen. Zum familiengeführten Ratscher Landhaus gehört nicht nur ein mit modernster Tagungstechnik ausgestatteter Seminarbereich, sondern auch ein regionales Wirtshaus mit durchgehend warmer Küche sowie ein Weingartenrestaurant, in dem Frühstück und Abendmenü serviert werden. Bespielt werden sowohl Wirtshaus als auch Restaurant von einer zentral liegenden Küche, die im Zuge des Umbaus modernisiert und technisch auf den neusten Stand gebracht wurde. Der stimmungsvolle Ausblick auf die umliegenden Weingärten lässt bereits die Passion der Gastgeber und deren Schätze im Keller erahnen. Mit einem Repertoire von mehr als 600 Raritäten aus ganz Österreich kann sich der Weinkeller sehen lassen. „Wir bieten den perfekten Arbeitsplatz inmitten der Südsteirischen Weinberge. Tür an Tür zu den Winzern in der Region“, machen einem die beiden Genussexperten nicht nur den Wein, sondern auch gleich die Arbeit im Ratscher Landhaus schmackhaft.