Bio im Glas!

Wir sind seit 2013 Biohotel mit 100% Bioanteil. Sprich: alles an Getränken und Speisen ist biozertifiziert. Und darum auch unsere Hotelbar.
Hier finden sich neben Klassikern wie Rums, Whiskeys, Cognacs vor allem eine große Auswahl von Bio-Gins. So führen wir an der Bar ca. 60 Bio-Gins welche in Kombination mit ca. 5-7 Bio-Tonics von unseren Barfachleuten kredenzt werden. Diese Auswahl ist sicherlich einzigartig. Vielen Gins bieten inzwischen so einige Bars, aber eine solche Vielfalt in Bioqualität ist sicherlich schwer zu finden.
Selbstverständlich gibt es auch eine große Auswahl an Bio-Edelbränden aus Österreich sowie aus Südtirol.
Auch Klassiker wie der Campari, der Martini oder der Aperol werden selbstverständlich durch biologische Varianten ersetzt. Diese heißen dann nicht mehr so, schmecken aber mindestens so gut. Und das alles ohne Geschmacks- und Farbverstärker, welche man gerade in im Campari und Aperol findet.

Wir setzen aus Überzeugung auf erlesene und ausschließlich Bio-Lebensmittel und Produkte – saisonal und garantiert direkt von ökologischen Landwirtschaftsbetrieben in der jeweiligen Region. Alte, bewährte, traditionelle Sorten sowie spezielle samenfeste Sorten aus biodynamischer Züchtung finden Verwendung. Beim Kreieren unterschiedlichster Drinks für die Bio-Bar berücksichtigen wir in erster Linie die heimische Vielfalt an Früchten, Kräutern und Gemüse, welche wir direkt von umliegenden Erzeugerbetrieben beziehen. Vorwiegend von Bioland und Demeter-Betrieben. Wir haben Partner in nahezu jeder Region oder beziehen direkt aus lokaler Erzeugung. Oftmals sind das kleine bäuerliche Betriebe. Ebenso kommen die erlesenen Spirituosen von unserem Partner Peter Riegel - Weine oder von kleinen Spezialitätenbrennereien wie dem Familienunternehmen Humbel aus der jeweiligen Umgebung. Auf Wunsch können die Gäste aber auch eine Piña Colada authentico mit frischer Bio-Kokosnuss, aromatischer Bio-Ananas und edlem Bio-Rum à la minute im Vitamix zubereitet, genießen. Alle verwendeten Lebensmittel und Spirituosen in 100% zertifizierter Bio-Qualität ! Wir sind SlowFood-Fördermitglied und stehen auf gute, saubere und faire Lebensmittel.