So schmeckt die Kindheit

Die Höheren Lehranstalten für wirtschaftliche Berufe aus Kärnten haben sich zu einem
gemeinsamen Kochbuch-Projekt zusammengeschlossen und alte Kärntner Rezepte mit
den Jugendlichen erarbeitet, gekocht und zu einem Buch zusammengefasst.

Ausschließlich Lebensmittel aus den Regionen wurden für dieses verwendet. Die
bäuerlichen Betriebe und Direktvermarkter sollen dadurch gefördert werden. Wir wollen
den Jugendlichen die traditionelle Kärntner Küche näherbringen, sodass die alten Rezepte
unserer Großmütter nicht in Vergessenheit geraten.